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Koblenz, Deutschland. Juli 2021. Markus May, Leiter der Lebensmittelabteilung beim Staatlichen Ermittlungsbüro, riecht ein Stück Fleisch. Sensorische Tests sind der erste Schritt bei der Inspektion von Lebensmitteln. Quelle: Thomas Frey/dpa/Alamy Live News
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